Un verre haut, des glaçons généreux, le scintillement doré d'un cognac qui épouse les bulles nerveuses du Perrier… Le cocktail cognac Perrier est l'un de ces assemblages évidents qu'on regrette de ne pas avoir découverts plus tôt. Loin du cliché du digestif capiteux...
Le cépage Sauvignon gris : un cépage blanc discret au profil aromatique singulierLe Sauvignon gris est l’un de ces cépages blancs qui restent souvent dans l’ombre de variétés plus célèbres, comme le Sauvignon blanc ou...
Cépages résistants au changement climatique : enjeux pour la viticulture moderneLe changement climatique transforme en profondeur la viticulture française et mondiale. Hausse des températures, sécheresses plus fréquentes, épisodes de grêle ou de gel tardif, pression...
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```htmlIntroduction au terroir du MinervoisNiché au cœur de la région Occitanie, le Minervois est un terroir viticole français aux multiples facettes qui reflète avec...
Le cépage Altesse : entre tradition savoyarde et finesse aromatiqueDans l’univers des vins blancs français, certains cépages restent dans l’ombre malgré leur qualité exceptionnelle....
Présentation du cépage Ribolla Gialla : un trésor viticole du FrioulLe cépage Ribolla Gialla est l’un des joyaux méconnus du paysage viticole italien. Originaire...
Accords mets et vins : le lien indissociable entre fromages français et terroirs viticolesLa richesse des fromages français est aussi vaste que les terroirs...