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Edition du 16/07/2013

Les terroirs de France, les meilleurs producteurs de vins par Patrick Dussert-Gerber

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Robert CHÉREAU
Au sommet. Robert Chéreau représente la 3e génération de celles qui se sont succédé sur la ...
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CHAMPAGNE
LEGRAS et HAAS
Passe dans la catégorie des Premiers Grands Vins Classés, ce qui vient récompenser une politique ...
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VALLÉE DU RHÔNE
VIGNERONS DE CARACTÈRE
En 1957, après un hiver mémorable qui avait gelé la majorité des oliviers de la région, quelques ...
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LANGUEDOC
Domaine de L'ESCATTE
Prend du galon dans le Classement cette année. Situé au creux d'une vallée où règne un ...
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BORDEAUX
Château la GALIANE
J'apprécie cette propriétaire chaleureuse depuis bien longtemps, et j'ai suivi, millésime après ...
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Les vrais vins face aux ersatz
Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


L’EXEMPLAIRE CHATEAU FORTIA

Typicité

Château FORTIA

Authenticité, grande tradition familiale, terroir exceptionnel... Ici, au cœur de Châteauneuf-du-Pape, le Baron Le Roy de Boiseaumarié a toujours été la référence de l’appellation. Aujourd’hui, ses descendants s’attachent à respecter son œuvre en élevant de grands vins racés.


Le Domaine de Château Fortia est l’un des plus anciens de Châteauneuf-du-Pape et il a produit de tout temps des vins très renommés. Vers les années 1920, après son mariage, Le Baron Pierre Le Roy pris ce domaine en charge. Il fut l’un des artisans de l’appellation Châteauneuf-du-Pape et à l’origine de l’INAO. Son fils Henry lui succéda dignement. Très discret et modeste, mais grand vigneron, c’est Henry Le Roy qui dota Château Fortia des moyens nécessaires en développant une politique courageuse pour acquérir des parts de marché hors de France. Le Domaine poursuit sa mutation sous l’impulsion de Pierre Pastre : rajeunissement du vignoble (âge moyen des vignes 30 ans), mise en place de la lutte raisonnée pour un plus grand respect de l’environnement et des consommateurs, application des normes de sécurité et d’hygiène, traçabilité... “Nous avons à la vente le 2010 en blanc et en rouge, nous précise Pierre Pastre. Pour l’export, nous proposons Fortia Blanc 2010 et 2011. - Fortia Blanc 2012 : à base de 60% Clairette, 30% Roussane et 10 % de Grenache Blanc, le vin est d’une belle couleur dorée avec des reflets tirant légèrement sur le vert. Un vin très fruité aux arômes prononcés d’agrumes, de citron plus particulièrement, cela est dû à la Clairette très dominante. C’est un joli vin d’une bonne fraîcheur et d’une belle spontanéité. - Fortia Rouge 2012 est à l’élevage actuellement, c’est un joli millésime qui présente une belle couleur profonde. Nous augmentons la proportion de Syrah (22%) et de Mourvèdre (15%), ce qui donne un peu plus de structure à nos vins, le Grenache (63%) est un cépage qui apporte beaucoup d’élégance au vin.” - Château Fortia 2011 ressemble beaucoup au 2012, ce sont d’excellents vins grâce aux faibles rendements (31 hl/ha) et aux excellentes conditions climatiques. Dans la Vallée du Rhône, en 2012, nous avons eu beaucoup de chance, nous sommes une des rares régions à avoir bénéficié d’un si bel été. - Fortia blanc 2011 : robe brillante jaune d’or, nez complexe et frais d’agrumes confits, de petites fleurs blanches et de fruits secs. On est tout-de-suite séduit par cette fraîcheur en bouche, se développe ensuite une belle intensité, un équilibre savoureux, des arômes de fruits au sirop et de fleurs. La finale est très légèrement saline et minérale, révélant ainsi la richesse du terroir. - Fortia Tradition 2011 : robe grenat, nez intense et riche, notes de fruits rouges et d’épices, un vin bien typé Grenache, très suave en bouche, avec du volume et du gras soutenus par des tanins fins et denses. Arômes séduisants de fruits mûrs, finale veloutée et persistante. - Fortia Cuvée du Baron 2011 : robe rubis intense à reflets violets; au nez, puissantes notes de truffe, de sous-bois, de cacao, de confiture de cerise. Gras remarquable et minéralité, vin très séduisant, avec des arômes persistants de confiture de mûre, de graphite, de réglisse. - Fortia Blanc 2010 : belle couleur brillante dorée, nez floral aux notes d’abricot confit, un vin très frais et complexe, à la bouche ronde, sensations fruitées_definition.html" class="lexique" target="_blank">fruitées très harmonieuses bien fondues, belle persistance, séduisantes notes de fruits secs, belle fraîcheur, un vin très aromatique. - Cuvée du Baron 2010 : robe rubis intense à reflets violine, nez expressif de cassis, de confiture de cerise, d’épices. Très belle densité et minéralité en bouche, beaucoup de sucrosité tempérée par une grande fraîcheur aromatique de fruits noirs et de schistes, notes de truffe fraîche. Belle finale fondue et fine, grande densité tannique, finale persistante, un très beau vin d’une grande expression, concentré et distingué. - Rouge Réserve 2010 : l’un des plus beaux millésimes de la décennie, un cran supérieur au 2005 qui fait déjà partie des millésimes d’anthologie. Le 2010 offre de savoureux et puissants arômes de fruits noirs (mûre et cassis), des notes d’épices et de sous-bois. Grande sucrosité en attaque, suivie de sensations de volume et de gras remarquables. Belle fraîcheur aromatique soutenue par des notes de marnes noires, ce qui apporte de la minéralité. Finale très persistante, très élégante et veloutée avec des notes de réglisse et de graphite, un grand vin de terroir. Les vins de la Cuvée de Réserve et Cuvée du Baron sont à forte proportion de Syrah (80%), ceci expliquant cette ampleur en bouche, la matière et la structure.”

   

L’EXEMPLAIRE CHATEAU FORTIA

M. Pastre
Route de Bédarrides - BP 13
84231 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone : 04 90 83 72 25
Télécopie : 04 90 83 51 03
Email : chateaufortia@vinsdusiecle.com

Site : www.vinsdusiecle.com/chateaufortia



> Le palmares des vins

CLASSEMENT SAUTERNES
e_sauternes.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
YQUEM
COUTET (B)
RAYMOND-LAFON
SUDUIRAUT
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
FILHOT
BASTOR-LAMONTAGNE
HAUT-BERGERON
LA TOUR BLANCHE*



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
CLOSIOT (B)
DOISY-VÉDRINES (B)
(SIGALAS-RABAUD)
BROUSTET (B)
CAILLOU (B)
GRILLON (B)
(GUIRAUD)
HAUT-BOMMES
(PIADA)
TRENQUINE
VILLEFRANCHE (B)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
D'ARCHE PUGNEAU
(CLIMENS (B)*)
HAUT-CLAVERIE
MALLE
ANNA*
(LA BOUADE*)
LAFAURIE-PEYRAGUEY
LAMOTHE-DESPUJOLS
PICK-LABORDE
SAINT-AMAND
TUYTTENS*
VALGUY
(CLOS HAUT-PEYRAGUEY)
RABAUD-PROMIS
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BÉCHEREAU-DE-RUAT
(LA GARENNE*)
(LAVILLE*)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
(COY)
MINGUETS
LAFON
(SAHUC LÉSTOUR (B))
SIMON

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

COMMANDERIE de PEYRASSOL


En 2011, Philippe Austruy, un passionné de vin, vient perpétuer l'histoire de Peyrassol avec la volonté de lui apporter les moyens de continuer à tendre vers la perfection. Cela donne ce superbe Côtes-de-Provence Clos Peyrassol rosé 2011, médaille d'Or au concours des Vins de Provence à Saint Tropez, un vin très fin, distingué, de teinte pâle, tout en nuances d'arômes de fleurs. Excellent Côtes-de-Provence Commanderie de Peyrassol rouge 2009, vignes de 25 ans en moyenne, de belle robe grenat, riche et structuré, au nez persistant où dominent des notes de cassis et de griotte. Le Côtes-de-Provence Commanderie de Peyrassol blanc 2011, parts égales de Rolle et de Sémillon, avec cette touche d'acidité alliée à une rondeur agréable, où s'entremêlent des notes élégantes d'amande, de fruits mûrs et de bruyère, tandis que le rosé 2011 est tout aussi réussi. Profitez de votre visite pour vous promener dans le parc des sculptures (Lalanne, Arman....).


RN 7
83340 Flassans sur Issole
Téléphone :04 94 69 71 02
Télécopie :04 94 59 69 23
Email : contact@peyrassol.com
Site personnel : www.peyrassol.com

Château BOUTILLON


Ce propriétaire exemplaire, passionné et passionnant (quelque 90 ans passés !) est au sommet avec son superbe Bordeaux Supérieur cuvée Anne-Sophie 2009, élevé en fûts de chêne, et parfumé, aux connotations de cassis et d'humus, ferme et persistant en bouche, un vin gras, bien corsé, aux tanins puissants et mûrs, qui allie charpente et distinction, encore jeune. Le Bordeaux Supérieur cuvée Traditionnelle 2010, charnu, au nez concentré où dominent la violette et le cassis, aux tanins souples et équilibrés. Le Bordeaux rosé cuvée Manou, une cuvée en hommage à Mme Filippi, aux senteurs persistantes, au nez comme en bouche, avec ces nuances de fruits frais et de rose, est un vin charmeur, tout en rondeur, parfait sur des bouchées à la reine.

Filippi-Gillet propriétaire

33540 Mesterrieux
Téléphone :05 56 71 41 47
Télécopie :05 56 71 32 21
Email : chateauboutillon@free.fr
Site personnel : http://chateauboutillon.free.fr

Château BOVILA S.c.e.a P.O PIERON


Un vignoble de 20 ha, situé sur des coteaux argilo-calcaires blancs exposés sud-sud est. Un exceptionnel Cahors Prieuré de Bovila 2010 (100% Malbec, élevage en fûts de chêne 12 mois), qui doit son nom au prieuré de Bovila cité au XIVe siècle comme propriété du prieur de Catus puis des clarisses de Cahors intense, un vin alliant charpente, finesse et concentration, avec des notes de fumé, de cerise et d'épices, un vin riche en couleur, de garde, naturellement. Le 2009 poursuit sa belle évolution, un vin au nez puissant avec ces senteurs de fruits mûrs (cassis, griotte) et de truffe, est d'un grand équilibre, bien ferme, de belle garde. Cahors 2009, sol argilo-calcaire, 80% Malbec et 20% Merlot, vinification traditionnelle (sans filtration ni collage systématique), de couleur grenat soutenu, riche en arômes, intense au nez comme en bouche, bien concentré mais très élégant, qui développe un nez puissant dominé par la cannelle et la cerise noire, très typé. Le 2008, médaille de Bronze au concours général Agricole Paris 2010, est de bouche dense, aux tanins bien fondus, au bouquet complexe où s'entremêlent des notes de petits fruits rouges bien mûrs et de réglisse, de garde, naturellement. Le 2006 est remarquable, de belle charpente, riche en couleur comme en matière, au nez complexe de fruits rouges à noyau et d'épices, avec une belle base tannique, très typé.

Pascal et Olivier Pieron
Rouffiac
46700 Duravel
Téléphone :05 65 36 54 27
Télécopie :05 65 36 44 14
Email : vignoblespieron@orange.fr

CHAMPAGNE CHARPENTIER


C’est aujourd’hui la huitième génération de vignerons qui dirige cette maison fondée en 1855.Le vignoble compte 20 ha sous lutte raisonnée. L’encépagement est unique et atypique pour la région de la vallée de la marne : 45% de Chardonnay, 40% de Pinot Meunier et 15% de Pinot noir. La calèche, emblème de la maison représentée sur l’étiquette de la cuvée Terre d’Emotion, symbolise le devoir de perpétuer le savoir-faire et les valeurs, reçus en héritage. Les parcelles de vieilles vignes destinées à l’élaboration des cuvées Terre d’Émotion, sont cultivées en biodynamie. La maison vous propose de découvrir ce Champagne brut Terre d’Émotion rosé, assemblage uniquement de vieilles vignes à dominante de Chardonnay, aux arômes subtils de fraise des bois, de bouche bien équilibrée où l’on retrouve des notes de brioche et d’amande, un vin comme on les aime, franc, de belle teinte, typé, de mousse abondante, très charmeur sur une viande blanche à la crème comme sur un gâteau aux fruits. Leur Champagne Terre d’Émotion Blanc de noirs (Pinot noir majoritaire, et Pinot Meunier, issu de vieilles vignes), charpenté, dégage un fruité complexe, généreux et charmeur, un vin très rond mais très fin également, de mousse persistante. Le Terre d’Émotion Blanc de blancs (pur Chardonnay vieilles vignes et vinifications parcellaires) est de mousse légère et intense, de bouche puissante, riche en arômes (amande, fleurs blanches...), de belle charpente. Le brut rosé est de robe soutenue, de bouche ronde, d’une très belle expression, développant élégance et vinosité, légèrement épicé. Vous apprécierez aussi le brut rosé, tout en persistance aromatique (mûre, rose, cannelle...) à déboucher aussi bien à l’apéritif que sur un bar rôti. Beau brut Millésime 2006, puissant et fin à la fois, bien équilibré en bouche, avec des notes florales persistantes puis des nuances de coing et d’amande fraîche, ample et charmeur, une cuvée tout en fraîcheur aromatique, avec des notes de fruits frais au palais. Il y a également ce Champagne Brut Tradition, assemblage des trois cépages champenois, à dominante de Pinot meunier, de bouche riche et bien structurée, d’une jolie finesse, à la mousse crémeuse et distinguée, vraiment très agréable, et le brut Terre d’Émotion, d’une belle couleur or, avec des arômes bien présents et des notes de tilleul et de miel, finement bouqueté et charpenté, d’une grande ampleur en finale. Le brut Réserve, assemblage de trois cépages à dominante Pinot meunier avec des vins de réserve en plus grande proportion, à la fois charpenté et distingué, d’une belle nervosité, d’une grande élégance, une cuvée aux senteurs d’agrumes mûrs et de noix, très harmonieuse en bouche.

Jean-Marc et Céline Charpentier
11, route de Paris
02310 Charly-sur-Marne
Téléphone :03 23 82 10 72
Télécopie :03 23 82 31 80
Email : champagnecharpentier@vinsdusiecle.com
Site : champagnecharpentier
Site personnel : www.champagne-charpentier.com


> Nos dégustations de la semaine

Domaine de La GAYÈRE


Cette arrière-petite-fille, petite-fille et fille de vigneron reprend le domaine familial de 50 ha en 1997. Une formation de vigneronne sur le tas, auprès des anciens dont l'aide et les conseils furent précieux. Ils ont su transmettre leur passion et l'amour du travail bien fait. J'ai apprécié le Cairanne CDR-Villages cuvée Grand Coeur 2010, parts égales de Grenache, de Mourvèdre et de Syrah, élevage en cuves, complexe, avec ce charnu caractéristique, aux connotations de groseille avec cette pointe d'épices, de bouche à la fois puissante et souple (7,50 €). Le CDR rouge cuvée de Chris 2010, Grenache majoritaire complété par 40% de Syrah, médaille de Bronze au concours des vins Orange 2011, un vin bien classique de son appellation, alliant couleur et matière, à dominante de fruits et d'humus, d'une finale épicée et persistante, très abordable (5,50 €). Excellent Cairanne Gayère Galante 2009, Mourvèdre majoritaire (70%), le reste en Grenache, vendanges manuelles, égrappage total, vinification par cépage sans levurage, élevage en cuves, qui associe couleur et matière, avec ces arômes de fruits rouges à noyau et de garrigue, finement tannique, de bouche riche (8,50 €). On n'hésite pas.
Christèle Plantevin

COMMANDERIE de PEYRASSOL


Je connais cette propriété depuis mes débuts, en 1980... alors que Françoise Rigord venait de décider de mettre ses vins en bouteilles. En 2011, Philippe Austruy, un passionné de vin, vient perpétuer l'histoire de Peyrassol avec la volonté de lui apporter les moyens de continuer à tendre vers la perfection. Belle réussite avec le Côtes-de-Provence Clos Peyrassol rosé 2011, médaille d'Or au concours des vins de Provence à Saint Tropez, un vin très fin, distingué, de teinte pâle, tout en nuances d'arômes de fleurs. Excellent Côtes-de-Provence Commanderie de Peyrassol rouge 2009, vignes de 25 ans en moyenne, de belle robe grenat, riche et structuré, au nez persistant où dominent des notes de cassis et de griotte. Le Côtes-de-Provence Commanderie de Peyrassol blanc 2011, parts égales de Rolle et de Sémillon, avec cette touche d'acidité alliée à une rondeur agréable, où s'entremêlent des notes élégantes d'amande, de fruits mûrs et de bruyère (9,90 €), tandis que le rosé 2011 est tout aussi réussi. Profitez de votre visite pour vous promener dans le parc des sculptures (Lalanne, Arman....). Pas d'hésitation.
RN 7
83340 Flassans sur Issole
Tél. : 04 94 69 71 02
Fax : 04 94 59 69 23
Email : contact@peyrassol.com
www.peyrassol.com

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Château GRAND CORBIN-DESPAGNE


Le nom Despagne est attaché à la terre saint-émilionnaise depuis plus d'un demi-millénaire (1665), la propriété appartient à la famille Despagne depuis 1812, la 7e génération en a pris la direction en 1996. Un vignoble de 26 ha situé sur une nappe sableuse (sables sur argiles, argilo-sableux sur crasse de fer et sables anciens). Beau Saint-Émilion GCC Saint-Émilion GC 2010, intense, associant finesse et charpente, un vin coloré et riche, très parfumé (truffe, groseille), aux tanins fermes et soyeux à la fois, tout en nuances aromatiques, de garde comme le 2009, corsé, bien typé, à la fois charnu et rond, tout en arômes, bien ample au palais, de couleur intense, avec des arômes de fruits cuits et d'épices en finale. Le 2008, de bouche pleine et riche, aux nuances de fruits des bois, d'épices et de cuir, puissant et savoureux, est un vin de belle charpente, qu'il faut laisser se fondre. Le 2007, d'une belle robe pourpre, aux notes de fruits (mûre, prune) et d'humus, épicé comme il se doit, est soyeux en bouche. Aucune hésitation non plus.
François Despagne

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