Marselan, un cépage confidentiel au cœur des vins rouges du Languedoc Longtemps resté discret, le Marselan s’impose aujourd’hui comme l’un des cépages les plus prometteurs […]
L’influence des sols calcaires sur l’expression aromatique des cépages blancs
L’importance des sols calcaires dans la viticulture Les sols calcaires occupent une place prépondérante dans de nombreux terroirs viticoles réputés en France. Ces types de […]
Découverte du cépage Fer Servadou : la pépite rustique du Sud-Ouest à l’aromatique épicée
Origine et histoire du cépage Fer Servadou Le Fer Servadou, également appelé Braxet en Aveyron ou encore Mansois dans le terroir de Marcillac, est un […]
Le cépage altesse : joyau méconnu de Savoie aux arômes de miel et de fleurs
Le cépage Altesse : entre tradition savoyarde et finesse aromatique Dans l’univers des vins blancs français, certains cépages restent dans l’ombre malgré leur qualité exceptionnelle. […]
Cépage Ribolla Gialla : voyage au cœur d’un blanc italien aux notes florales
Présentation du cépage Ribolla Gialla : un trésor viticole du Frioul Le cépage Ribolla Gialla est l’un des joyaux méconnus du paysage viticole italien. Originaire […]
Exploration du cépage Pineau d’Aunis : entre épices et fraîcheur ligérienne
Origine et histoire du cépage Pineau d’Aunis Le Pineau d’Aunis, parfois appelé Chenin noir, est un cépage rouge originaire de la Vallée de la Loire. […]
Le cépage persan : redécouverte d’une variété alpine oubliée
Le cépage Persan : un trésor viticole des Alpes Le cépage Persan, longtemps oublié, refait peu à peu surface dans le monde de la viticulture […]
Tannat : le cépage puissant du Sud-Ouest à découvrir
Origine du cépage Tannat : un emblème du Sud-Ouest Le Tannat est un cépage rouge emblématique des vins du Sud-Ouest de la France, et plus […]
Cépage romorantin : un trésor méconnu de la Loire à explorer.
À la découverte du cépage romorantin Parmi les multiples trésors œnologiques de la France, certains restent étonnamment oubliés. Le cépage romorantin, cultivé principalement dans la […]
Le Terret Noir : un cépage oublié à redécouvrir
Le Terret Noir : histoire d’un cépage méconnu Le Terret Noir est un cépage qui, bien que peu connu du grand public, possède une riche […]