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Top Vin De France |
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| Edition du 06/09/2011 | |
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Les terroirs de France, les meilleurs producteurs de vins par Patrick Dussert-Gerber |
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> Les références
> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine
> Le palmares des vins
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“Que de progrès depuis 2006, nous raconte Jean-Louis Charmolüe, date à laquelle nous avons repris avec mon épouse, ce magnifique vignoble qu’est 
Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe
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> Nos coups de cœur de la semaine
Château de VALOIS Vignoble de 7,66 ha (âge moyen des vignes 25 ans, 77% Merlot, 19% Cabernet franc, 3% Cabernet-Sauvignon). On se fait plaisir avec ce Pomerol 2007, dense et velouté, encore très fermé, corsé, charnu, aux tanins fermes et soyeux à la fois, typé, riche, associant structure et finesse, de belle robe intense, au nez complexe, très équilibré. Le 2006 est un vin généreux en bouquet comme en matière, aux tanins équilibrés, de belle robe pourpre soutenu, aux notes de cuir et de cassis confit. Le 2005, bien classique, un vin fin et velouté, avec de la matière, de belle couleur soutenue, au nez où dominent les baies rouges et la cannelle, d'une belle finale, qui a toutes les qualités d'un grand vin de garde. Le 2004, très parfumé avec ces notes de mûre et de griotte, est riche en couleur, aux tanins soyeux mais denses, de très bonne garde. Goûtez le Saint-Émilion GC Château Leydet Valentin 2007, tout en bouche, au nez où dominent la groseille et l'humus, associant puissance et finesse, charnu, un vin très harmonieux et très équilibré, de bonne garde.
Vignobles Leydet Rouilledinat 33500 Libourne Téléphone :05 57 51 19 77 Télécopie :05 57 51 00 62 Email : frederic.leydet@wanadoo.fr |
VOLLEREAUX
Belle maison familiale. Remarquable Champagne cuvée Extra-brut, de robe dorée scintillante, de bouche distinguée où dominent les fruits secs, très savoureux, tout en subtilité aromatique, tout en harmonie, une cuvée qui nous a beaucoup plu, associant puissance, distinction, et persistance. Vous aimerez comme nous le Champagne cuvée Marguerite brut Millésime 2004, très représentatif de ce beau millésime, avec des parfums d'amande fraîche et d'agrumes mûrs, intense et ample, au nez complexe et persistant avec des connotations de fleurs et de fruits jaunes, puis des notes briochées, à la mousse légère, un Champagne harmonieux et savoureux, de belle structure. Le Champagne brut Blanc de blancs (assemblage de 3 années de réserve), élégant, aux senteurs de lis, de citron et de noix, de robe dorée, est de bouche puissante, fondue, tout en longueur. Le Champagne rosé de saignée brut, séduisant, de très belle teinte, avec ce nez dominé par les fruits à noyau et les fleurs fraîches, de bouche flatteuse, un vin classique et distingué, d'une bonne longueur, à goûter avec un soufflé. Excellent brut cuvée Tradition 2004, très fruité, délicat et riche à la fois, avec des notes de fruits frais et de noisette, d'une jolie finesse, très réussi, qui allie rondeur et vivacité en finale. Joli Brut (sans année), provenant des trois cépages champenois à proportions égales, qui conjugue finesse et fruité, à la fois charpenté et souple, avec cette nervosité équilibrée caractéristique, vif et fin, de bonne bouche, aux notes de tilleul et de coing. Le tout bénéficie d'un excellent rapport qualité-prix-régularité.
Franck et Hélène Vollereaux 48, rue Léon-Bourgeois 51530 Pierry Téléphone :03 26 54 03 05 Télécopie :03 26 54 88 36 Email : contact@champagne-vollereaux.fr Site personnel : www.champagne-vollereaux.fr |
Maison Jean BARONNAT
Ici, on a pour devise “Le respect du vin”. Jean-Jacques Baronnat dirige cette maison familiale de négoce, créée il y a plus de 100 ans par son grand-père, alors producteur en Beaujolais. Superbe Moulin-à-Vent 2009, un grand vin de robe intense, bien classique, ferme et épicé, avec des tanins puissants mais savoureux, d'une texture dense, de garde. Le Fleurie 2009 allie finesse et charpente, aux tanins à la fois riches et soyeux. Le Brouilly 2009 est harmonieux, très agréable et fruité en finale. À la suite, le Côtes-du-Ventoux 2007, de robe rubis, au nez de petits fruits rouges mûrs, très parfumé, ample, de bonne charpente, généreux et persistant. Goûtez le Côtes-du-Rhône 2007 et cet excellent Coteaux-d'Aix-en-Provence rouge 2007, de robe intense, ferme, au nez concentré où dominent la violette et le cassis, aux tanins fondus, d'excellente évolution. Joli Coteaux-d'Aix-en-Provence rosé 2009, avec un nez complexe où la mûre s'associe à la framboise, de robe très brillante, de bouche fraîche, ample et fine, avec une finale légèrement poivrée, à ouvrir sur un soufflé au fromage.
Jean-Jacques Baronnat 491, route de Lacenas 69400 Gleizé Téléphone :04 74 68 59 20 Télécopie :04 74 62 19 21 Email : info@baronnat.com Site : www.vinsdusiecle.com/jeanbaronnat Site personnel : www.baronnat.com |
CHATEAU FORTIA
Authenticité, grande tradition familiale, terroir exceptionnel.
Ici, au cœur de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape, le Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié a toujours été la référence de l’appellation. Ses descendants s’attachent à respecter son œuvre en élevant de grands vins racés.
Le Domaine produit des vins blancs et des vins rouges.
Les vins blancs sont issus des cépages Clairette, Roussane et Grenache blanc. D’une couleur or pâle avec des reflets verts, ils sont secs et possèdent en bouche une fine saveur minérale avec un arôme discret de fleur. Le millésime disponible est le 2004.
Les vins rouges sont élaborés à partir de trois cépages. Le Grenache domine généralement, et se mêle à la Syrah et au Mourvèdre dans des assemblages qui synergisent leurs potentiels respectifs. Les proportions varient en fonction des caractéristiques des produits vendangés. Château Fortia se distingue par des vins d’une très belle couleur soutenue et profonde, souvent frangée de violet. Beaucoup de richesse, d’arômes persistants et complexes rappelant la prune et divers fruits rouges. Les vins sont amples en bouche, bénéficiant d’une belle longueur suave et onctueuse. Vous pouvez actuellement vous procurer les millésimes 2005 et 2006. Des vins de garde superbes présentés en magnums (2001 et 2004).
Gérant : Pierre Pastre BP 13 84231 Châteauneuf-du-Pape Téléphone :04 90 83 72 25 Télécopie :04 90 83 51 03 Email : chateaufortia@vinsdusiecle.com Site : chateaufortia Site personnel : www.chateau-fortia.com |
> Nos dégustations de la semaine
Château BELLEVUE-FAVEREAU
Un domaine de 50 ha (2e génération), cultivé en lutte raisonnée.
Très bien classé avec ce Bordeaux Supérieur 2009, charnu, aux tanins fermes et soyeux à la fois, tout en nuances aromatiques, d'une jolie concentration, qui sent la groseille, l'humus et les épices. Le 2007, épicé, généreux, corsé, aux tanins savoureux, ample et distingué, aux nuances de mûre et de violette, est de bouche délicate. Le 2006 est dense et parfumé, de bonne base tannique, avec des notes caractéristiques de fruits rouges mûrs et d'épices, d'excellente évolution. Joli Bordeaux blanc, parfumé (fleurs blanches, miel), est tout en rondeur, avec une note de fraîcheur caractéristique. Pas d'hésitation.
Vignobles Michel Galineau et Fils Earl Moulin de Favereau
33790 Pellegrue Tél. : 05 56 61 32 49 Fax : 05 56 61 32 49 Email : vignobles.galineau@wanadoo.fr Voir son classement dans le Guide des Vins |
Domaine des CRÊTES
Une place enviable dans le Classement 2012. C'est la quatrième génération de la famille Brondel qui exploite ce domaine de 12 ha, certifié au titre de l'agriculture raisonnée depuis septembre 2005. Le travail de la vigne et la vinification font l'objet de soins constants et attentifs, récompensés par quelque 43 médailles en 26 ans dans de nombreux concours.
Coup de coeur pour ce Beaujolais cuvée des Varennes 2010, provenant de vignes de plus de 70 ans, de bouche charnue, de belle robe grenat, riche et structuré, où dominent des notes de cassis et de prune (4,60 €, un vrai cadeau). Des vignes de 50 ans sur terroirs de sable et de granit donnent ce Beaujolais-Villages rouge 2009, de bouche ample, de jolie teinte, tout en fruité, avec cette finale poivrée très élégante (6 €). Suave Beaujolais blanc 2009, bouqueté avec des notes de noisette, de belle robe, où s'allient rondeur et distinction (5 €). On n'hésite pas.
Jean-François, Martine et Sylvain Brondel 750, route des Crêtes
69480 Anse Tél. : 04 74 67 11 62 Fax : 04 74 60 24 30 Email : contact@domainedescretes.com Voir son classement dans le Guide des Vins |
Clos la COUTALE
Philippe Bernède est passionné et il peut être fier de son Cahors 2009, issu d'un vignoble familial de 35 ha planté d'Auxerrois (70%), de Merlot et de Tannat, beau rouge profond, concentré, ample, avec des tanins souples et bien fermes à la fois, aux notes de fruits mûrs, fondu mais puissant en bouche, de garde. Le 2008, complexe et harmonieux, de très belle robe d'un grenat profond, aux arômes de fruits rouges avec des notes fumées subtiles, est un vin chaleureux, ample, corsé, parfumé, parfait sur un confit d'oie. Excellent 2006, de robe soutenue, bien charnu, complexe et subtil, dominé par les petits fruits rouges mûrs et les sous-bois, harmonieux et riche au nez comme en bouche, qui commence à s'ouvrir comme le 2005, riche en arômes, d'une belle structure, aux notes de fruits, de cannelle et d'humus, très équilibré au nez comme en bouche.
À noter la vente d'une belle collection de modèles de tire-bouchons, très ingénieux et fonctionnels. Aucune hésitation, bien entendu.
Eurl Bernède et Fils 46700 Vire-sur-Lot Tél. : 05 65 36 51 47 Fax : 05 65 24 63 73 Email : info@coutale.com www.coutale.com Voir son classement dans le Guide des Vins |
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