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Edition du 05/03/2013

Les terroirs de France, les meilleurs producteurs de vins par Patrick Dussert-Gerber

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Domaine du GRAND JAURE
Au sommet. Remarquable Pécharmant cuvée Terroir 2010, classique de ce beau millésime, riche en ...
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CHAMPAGNE
COLLET
C'est en 1921 qu'un groupe de viticulteurs passionnés donne naissance à la toute première société ...
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CHAMPAGNE
Alain BERNARD
Une Maison fondée en 1912 par le grand-père Arthur Bernard, un vigneron animait par la passion... ...
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BOURGOGNE
Domaine MUSSY
"Les maîtres mots, me dit Odile Meuzard, reflets de notre philosophie globale sont : préserver ...
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LANGUEDOC
Domaine MARTINOLLE GASPARETS
Au sommet. Domaine de 45 ha et une propriété familiale depuis de nombreuses générations.
Un ...
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Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


CHAMPAGNE LOMBARD

Prestige

LOMBARD et Cie

“Champagne Lombard a une gamme très attrayante à découvrir, nous précise Thierry Lombard, des Champagnes sélectionnés issus de raisins provenant des meilleurs terroirs en Grands Crus, le Chardonnay de la Côte des Blancs et le Pinot noir de la Montagne de Reims, avec notamment des crus de Chouilly et Mesnil-sur-Oger, et le Pinot noir de Verzenay.


- La Cuvée Tanagra, un assemblage 70% Chardonnay, 30% Pinot noir, est un splendide Champagne. Une partie des vins est élevée en fûts pour apporter de la rondeur et cette touche vanillée. Nous modernisons le look de la bouteille avec un nouvel habillage doré-bronze. Belle couleur jaune ambré, arômes de pomme et de noisette, une jolie finesse qui mêle richesse aromatique et persistance, ampleur, densité et distinction à la fois. - Notre Rosé va être présenté dans une bouteille verte. Nous allons changer légèrement les couleurs d’étiquettes pour que le consommateur comprenne bien qu’il s’agit d’un Rosé dans une bouteille foncée, car nous ne voyons plus la couleur du vin, c’est le contenant qui change uniquement. Ce vin à la robe saumonée très pâle, présente un nez délicat dans lequel on retrouve l’élégance et la fraîcheur du Chardonnay, avec une touche de cerise complexe et fondue apportée par les Pinots. Des notes de cassis explosent en bouche. Parfait au cours d’un repas composé de viande blanche, ou en dessert, sur un gratin de fruits rouges. C’est un original et très apprécié Champagne d’apéritif. Lors du pressurage des raisins, les premiers jus (la cuvée) et les tailles sont rigoureusement séparés ; ces dernières n’entrent pas dans les assemblages. Une petite quantité de vin rouge de Champagne est ajoutée au Chardonnay pour composer la cuvée. Champagne Médot est dominé par des assemblages de Pinot meunier des terroirs de la Montagne de Reims spécifiques, c’est d’ailleurs ce qui a toujours fait sa réputation. Des vins plutôt ronds, fruités, très agréables après deux ans de vieillissement en caves. Le Médot Millésime 2005, de robe scintillante, séduit par ses notes d’amande et de miel, un Champagne ample, structuré, d’une belle finale.”

   

CHAMPAGNE LOMBARD

Thierry Lombard
1, rue des Cotelles - BP 118
51200 Épernay
Téléphone : 03 26 59 57 40
Télécopie : 03 26 54 16 38
Email : info@champagne-lombard.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT POMEROL
e_pomerol.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
PETRUS (Hors Classe)
LA CROIX
LA FLEUR PETRUS
TROTANOY
BELLEGRAVE
LE CAILLOU
LA CROIX-TOULIFAUT
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
CERTAN DE MAY DE CERTAN
BEAUREGARD
LA TOUR A POMEROL



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BELLES-GRAVES (LP)
BOURSEAU (LP)*
CANON-CHAIGNEAU (LP)
CLOS RENÉ*
GRAND-ORMEAU (LP)
HAUT-FERRAND*
MARCHESSEAU (LP)
MOINES (LP)
MONCETS (LP)
CHEVROL-BEL AIR (LP)*
TAILLEFER
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BÉCHEREAU (LP)
LAFLEUR DU ROY
MAZEYRES
PAVILLON BEL-AIR (LP)
CLOS DU PÈLERIN
PLINCE
ROQUEBRUNE (LP)
VALOIS
BROUARD (LP)*
GRANGE NEUVE
VIAUD (LP)*
ARNAUDS (LP)*
BOIS DE LABORDE (LP)
(LA CABANNE)
(MOULINET)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
VOSELLE (LP)*
FRANC-MAILLET
L'ÉVECHÉ (LP)
(LABORDE (LP))
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
(BOURGNEUF-VAYRON)
(RÊVE D'OR)
DE SALES
LA MARÉCHAUDE (LP)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

VAUTRAIN-PAULET


Une maison familiale depuis 5 générations (vignoble de 8 ha). Savoureux Brut Premier cru Millésimes 2002, qui associe richesse aromatique et ampleur en bouche, avec des connotations de noisette et d'abricot sec, d'une grande persistance au palais. Le Premier Cru Brut rosé est très réussi, de jolie robe, au nez subtil, de jolie mousse, aux arômes de fraise, d'une belle ampleur, de bouche vineuse avec des nuances crémeuses et persistantes. Beau Champagne cuvée Grande Réserve Premier Cru, dominé par le corps du Pinot noir (60%, auquel s'associe la fraîcheur du Chardonnay, 40%), aux notes puissantes de fleurs blanches et de noisette, très fruité, très équilibré, harmonieux en bouche. Excellente Carte Blanche Premier Cru, avec cette pointe de vivacité persistante au palais, une cuvée ample et délicieuse, très fine et bien charpentée, au fruité délicat.

Arnaud Vautrain
147-195, rue du Colonel-Fabien
51530 Dizy
Téléphone :03 26 55 24 16
Télécopie :03 26 51 97 42
Email : contact@champagne-vautrain-paulet.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/vautrain-paulet
Site personnel : www.champagne-vautrain-paulet.fr

Edouard BRUN & Cie


Fondée en 1898 à Aÿ par Édouard Brun rejoint en 1928 par Edmond Lefèvre. En 1968, la fille d'Edmond Lefèvre Claude Delescot, prend sa suite, elle est secondée par ses fils Philippe et Emmanuel. La maison Édouard Brun fait partie de ces maisons que le gigantisme ne séduit pas. Le travail en fûts est une tradition, et certains encore en service ont plus de 40 ans. Le remuage manuel est toujours en vigueur pour les grandes cuvées qui demandent plus de temps pour évoluer. L'élaboration des cuvées et les assemblages restent une histoire de famille, afin de donner chaque année le goût typique à cette maison centenaire. Beau Champagne L'Élégante Grand Cru brut, présenté en bouteille spéciale teinte chêne, un assemblage minutieux de Grands Crus en Pinot noir, avec une dominante de Chardonnay (fermentation réalisée sous bois en petits fûts de chêne), une cuvée dominée par le corps du Pinot noir, auquel s'associe la fraîcheur du Chardonnay, intense et savoureuse, d'une grande complexité aromatique où l'on retrouve des nuances de citron et de miel, dense et distinguée à la fois. Beau Réserve Premier Cru brut, assemblage à dominante de Pinot noir (75%), une cuvée ample et puissante, qui sent la pêche et l'amande, fort bien élaborée, alliant rondeur et souplesse idéale tout au long d'un repas. L'Élégante Rosé Grand Cru brut, de bouche bien équilibrée où l'on retrouve la framboise et la mûre, est un Champagne qui mêle fraîcheur et charpente, finement acidulé. Goûtez encore le Blanc de blancs brut, un vin classique et raffiné, alliant subtilité et complexité, intense au nez (agrumes, tilleul, pain grillé), riche et structuré.

Famille Delescot
14, rue Marcel Mailly BP 11
51160 Ay
Téléphone :03 26 55 20 11
Télécopie :03 26 51 94 29
Email : contact@champagne-edouard-brun.fr
Site personnel : www.champagne-edouard-brun.fr

Clos RENÉ


Une propriété familiale de 11 ha (60% de Merlot, 30% de Cabernet franc et 10% de Malbec). Ce Pomerol 2009, encore très jeune naturellement, au nez de cassis et de truffe, aux tanins fermes, bien charpenté, ample en bouche, un vin racé et dense, prometteur. Le 2008, dominé par le cassis et les sous-bois, est un vin puissant, harmonieux, aux notes fruitées et vanillées en finale, alliant une bonne base tannique à une finesse persistante. Le 2006 est savoureux, bien charnu, riche en bouquet comme en matière, tout en bouche, aux tanins très équilibrés, ferme et complet, très élégant comme il se doit, tout en couleur et en matière, avec ces notes caractéristiques de griotte, d'humus et de cannelle au palais. Superbe 2005, une grande valeur sûre, de robe soutenue et brillante, tout en nuances aromatiques, aux notes de truffe, de prune et de groseille, un vin puissant, typé, élégant, qui allie structure et rondeur, richesse et distinction, de très belle garde. Goûtez son Pomerol Château Moulinet-Lasserre 2008, de couleur intense, ample et parfumé, aux connotations de cassis et d'humus, un vin bien charnu, ferme et persistant en bouche, élégant, dense.

Scea Garde-Lasserre

33500 Pomerol
Téléphone :05 57 51 10 41
Télécopie :05 57 51 16 28

CLOS SAINT-PIERRE


Véritable renaissance pour ce vignoble de 4,5 ha depuis sa reprise par Carole et Pierre Perveyrie. Le Domaine est en troisième année de reconversion bio. Tout est mis en œuvre pour exploiter le potentiel des terroirs, dans le respect de la tradition vigneronne et la petite surface du vignoble permet une approche artisanale et artistique. Le travail du sol et l’apport de leur propre fumier de cheval ont pour objectif de faire descendre les racines des vignes pour capter l’énergie et la minéralité du sol, tout en favorisant la vie microbienne souterraine ainsi que les écosystèmes. La croix papale est devenue l’emblème du Clos Saint-Pierre, symbole d’un art de vigne et d’un art de vie. Le Châteauneuf-du-Pape cuvée Urbi 2010, parts égales de Grenache et de Syrah (40% chacun) avec 20% de Mourvèdre, intense en couleur comme en arômes, qui fleure bon les fruits mûrs et les épices, avec cette pointe réglissée au palais, un vin aux tanins bien fermes et soyeux à la fois, de garde, évidemment. Le 2009 est de couleur intense, parfumé (cassis, poivre), un vin riche, puissant en bouche, aux tanins présents et savoureux à la fois, d’une jolie finale persistante, légèrement épicée, un vin typé, de bouche généreuse, d’excellente évolution

Carole et Pierre Perveyrie
Château des Secrets - 2 527, chemin Blanc
84100 Orange
Téléphone :06 10 29 50 25
Télécopie :04 90 34 40 25
Email : clossaintpierre@vinsdusiecle.com
Site : clossaintpierre


> Nos dégustations de la semaine

Domaine Aline et Rémy Simon


Au sommet. "Après la reprise d'un vignoble familial ancestral et avec beaucoup de détermination et de volonté, me dit-on, la commercialisation de notre production a débuté au cours des années 1990. La plus grande partie de nos vignes se situent au pied du majestueux château du Haut-Koenigsbourg. Avec 6 ha de vignes et malgré la jeunesse de la maison, nous produisons principalement des vins à Haute Expression et nous alignons chaque année une vingtaine de cuvées grâce à un travail acharné et à des finitions soignées." Pressurage de raisins entiers sur pressoir pneumatique, thermorégulation et contrôle de fermentation, vinification traditionnelle en foudre de bois et cuverie Inox... Coup de coeur pour le Gewurztraminer Vieilles vignes 2009, franc et parfumé, sec et souple à la fois, fondu, un vin qui sent la pomme mûre et les noisettes, d'une jolie finesse, alliant rondeur et vivacité au palais (8,10 €). Le Gewurztraminer Silbergrub 2009, issu de terrains argileux (vendange manuelle, fermentation lente et contrôlée sans ajout de levure), prix d'Excellence à la Confrérie de Haut-Koenigsbourg, est très séducteur, au nez de petits fruits frais, ample et persistant, d'une grande élégance. Le Pinot Gris Burgreben 2010, vignes en coteaux, vendanges manuelles après contrôle de maturité, fermentation lente et thermorégulée sans ajout de levure, est vraiment réussi, aux notes finement fruitées, de bouche intense où dominent les agrumes et les petits fruits secs, tout en persistance aromatique, d'une belle longueur (7,10 €). Goûtez le Pinot Blanc 2010, à un prix imbattable (4,60 €). Bien typé, leur Superbe Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2005, d'une grande finesse et d'une puissance aromatique remarquable, avec des nuances d'abricot confit, d'amande grillée et de miel, de lente évolution. Le rouge de Saint-Hippolyte Burgreben 2009 (appellation village peu répandue), est ferme, tout en fruité, alliant rondeur et charpente, toujours typé, légèrement poivré. L'Auxerrois Vieilles vignes 2009 (vendange manuelle, fermentation lente et contrôlée sans ajout de levure), au nez de petits fruits rouges mûrs, est de bonne structure, la bouche est corsée et puissante, très réussi comme le Muscat d'Alsace 2010, d'une belle persistance aromatique, rond et nerveux à la fois, parfait sur des asperges. Pas la moindre hésitation.
Rémy Simon

Château GRAND CORBIN-DESPAGNE


Le nom Despagne est attaché à la terre saint-émilionnaise depuis plus d'un demi-millénaire (1665), la propriété appartient à la famille Despagne depuis 1812, la 7e génération en a pris la direction en 1996. Un vignoble de 26 ha situé sur une nappe sableuse (sables sur argiles, argilo-sableux sur crasse de fer et sables anciens). Beau Saint-Émilion GCC Saint-Émilion GC 2010, intense, associant finesse et charpente, un vin coloré et riche, très parfumé (truffe, groseille), aux tanins fermes et soyeux à la fois, tout en nuances aromatiques, de garde comme le 2009, corsé, bien typé, à la fois charnu et rond, tout en arômes, bien ample au palais, de couleur intense, avec des arômes de fruits cuits et d'épices en finale. Le 2008, de bouche pleine et riche, aux nuances de fruits des bois, d'épices et de cuir, puissant et savoureux, est un vin de belle charpente, qu'il faut laisser se fondre. Le 2007, d'une belle robe pourpre, aux notes de fruits (mûre, prune) et d'humus, épicé comme il se doit, est soyeux en bouche. Aucune hésitation non plus.
François Despagne

Domaine de L'AMAUVE


Une exploitation familiale de 12 ha. Christian Voeux, oenologue de formation, est un homme de terrain qui a été maître de chai du Château Mont-Redon durant 25 ans. Il a repris ce vignoble en 2005, à la retraite de ses parents. Tout ici se fait en harmonie avec la nature et ce qu'elle offre dans le respect de l'environnement. La culture de la vigne y est traditionnelle avec travail du sol et limitation des traitements phytosanitaires selon les règles de l'agriculture raisonnée. La limitation du rendement est naturelle dans les vieilles vignes, toutefois, afin d'assurer une meilleure régularité, le vignoble est enherbé un rang sur deux. Dans les jeunes vignes, l'enherbement n'a pas un effet suffisant, aussi, la Vendange En Vert est pratiquée comme moyen de sélection des grappes et de contrôle du rendement. Beau CDR-Village Séguret Réserve 2009 à dominante de Grenache (80?%), complétée par de la Syrah, élevage 12 mois pour partie en fûts de chêne et en cuves, c'est un vin de robe grenat, au nez concentré (violette et cassis), aux tanins bien fondus mais très présents, complexe, charnu et parfumé en bouche, qu'il faut laisser se faire et ouvrir sur une daube. Le CDR-Villages Laurances rouge 2010 est de couleur cerise soutenu, aux arômes puissants de fruits cuits et de sous-bois, aux tanins fermes et fondus à la fois. Tout en délicatesse, le CDR-Villages La Daurèle blanc 2010, aux arômes bien présents de fruits jaunes mûrs, nuances de chèvrefeuille, un joli vin finement bouqueté et parfaitement vinifié, parfait sur une escalope de veau. Il y a encore l'IGP de Vaucluse rouge 2010, un bel équilibre du Grenache et de la Syrah, au nez de cassis et de framboise avec des notes poivrées, un vin classique de ses cépages. Aucune hésitation.
Christian Vœux
Chemin du Jas
84110 Séguret
Tél. : 04 90 46 82 81 et 06 10 71 26 72
Fax : 04 90 65 17 12
Email : contact@domainedelamauve.fr
www.domainedelamauve.fr

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